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青岛德慧肉类产品设计及添加剂应用培训会顺利召开

发布时间:2019/6/18

  2019年6月17日,青岛德慧企业园迎来了国内从事肉食行业的六十多位从业者和经销商。针对肉食产品的设计、食品产品的质量安全、肉食品添加剂的应用等进行培训和讨论。
  青岛德慧肉食水产部产品复配工程师,对天然植物提取胶体的特性、复配性能、协同效果以及应用特点等进行了详尽的解说。天然植物胶体的复配性能以及协同性非常好,可以近乎完美地解决食品质构等问题。并且解决了动物提取胶体的伦理、安全等问题,是国内外众多肉制品企业的首选产品。青岛德慧公司致力于天然植物胶体的制取、提纯、复配、研发等工作23年,先后斥巨资打造国际先进的天然植物胶体实验室近2万平,引进国际先进的研发试验设备。被行业内誉为天然植物胶专家。
  培训会上,德慧工程师详细介绍了天然海藻提取的卡拉胶等产品的特点性能。与此同时,德慧通过复配实验将卡拉胶、魔芋胶、决明子胶、亚麻籽胶等多种天然胶体进行复配使用,能够更好地解决肉制品、米面制品、零食小吃等产品的质构口感,从而提升产品的品质。经过多年研发生产的亚麻籽系列产品,不仅仅提高了天然植物胶体家族的协同性,更加弥补了国人补充不饱和脂肪酸的空白。为国人健康、安全地补充ω-3脂肪酸做出了贡献。
  培训会后,在德慧复配工程师的带领下,众人现场参观了实验室以及相关产品的展示。从肉食到素食、再到零食小吃的产品展示,让与会者叹为观止。

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